日清食品が制定。日清食品の創業者である安藤百福（ももふく）が世界で初めて開発した即席ラーメンの「チキンラーメン」を1958年(昭和33年)8月25日に発売したことを記念して日清食品が制定した。
事業に失敗した安藤は、終戦後にラーメン屋台に群がってラーメンを喜んで食べる人々の姿を思い出して、家庭で手軽に食べられるラーメンの開発を決心した。苦労して研究を続けた末に、麺を油で揚げて乾燥させる「瞬間油熱乾燥法」を発案して即席ラーメンを完成させた。チキンラーメンは1袋35円で販売され、魔法のラーメンとして爆発的な人気を博した。